Pagkaon alang sa pancreatitis: mga lagda, menu, lista sa mga produkto

Ang pancreatitis, panghubag sa pancreas, usa ka peligro nga sakit nga labi nga nagpalala sa kalidad sa kinabuhi sa mga tawo. Ug ang usa ka hinungdanon nga sangkap sa husto nga pagtambal sa kini nga dili maayo nga sakit giisip nga husto nga nutrisyon, nga adunay mapuslanon nga epekto sa paglihok sa organ. Unsa ang kinahanglan nga pagkaon alang sa pancreatitis - basaha sa among materyal.

Ayaw pag-tambal sa kaugalingon! Sa among mga artikulo among gikolekta ang pinakabag-o nga siyentipikong datos ug mga opinyon sa mga awtoritatibong eksperto sa natad sa kahimsog. Apan hinumdomi: usa lamang ka doktor ang makahimo sa pagdayagnos ug magreseta sa pagtambal. Gusto namon nga tabangan ang mga nag-atubang sa mga sakit sa pancreatic (sa ingon, taliwala sa mga trabahante sa opisina ug kanhing mga estudyante, ang pancreatitis naa sa ikatulo nga lugar "sa pagkapopular") ug busa nakolekta namon sa kini nga artikulo ang sukaranan nga mga rekomendasyon sa pagkaon alang sa pancreatitis ug cholecystitis. Nag-andam usab kami mga sample nga menu ug daghang mapuslanon nga mga resipe. Basaha kini, kini mapuslanon!

Unsa ang pancreatitis

Ang pancreatitis usa ka panghubag sa pancreas, nga nag-apil sa proseso sa paghilis ug nag-regulate usab sa metabolismo. Kini usa ka "2 sa 1" nga organ, kini adunay usa ka komplikado nga istruktura: ang kadaghanan sa glandula nagtago sa mga enzyme nga gikinahanglan alang sa paghilis sa pagkaon sa mga tinai, ug ang gitawag nga "pancreatic islets" usa ka endocrine organ nga nagpatunghag hormone nga insulin. .

Kung ang pancreas nahubag, ang pagpagawas sa mga enzyme sa duodenum mohunong. Ingon usa ka sangputanan, kini nga mga agresibo nga sangkap gi-aktibo sa gland mismo ug nagsugod sa paglaglag niini - kini nga proseso kanunay nga gitawag nga pagtunaw sa kaugalingon. Nagpagawas kini og mga hilo nga moagi sa agos sa dugo ngadto sa ubang mga organo ug makadaot niini. Ang pancreatitis mahimong mahait o laygay.

Acute nga panghubag sa pancreas

Ang acute pancreatitis usa ka delikado nga sakit nga nanginahanglan dayon nga pagtambal, kasagaran sa kahimtang sa ospital. Kasagaran kini mahitabo tungod sa pag-abuso sa alkohol o sakit sa gallstone, kung ang usa ka bato makabara sa duct. Ang sakit gihulagway sa grabe nga kasakit sa ibabaw nga tiyan, usahay modan-ag sa likod; kasukaon; pagsuka; kinatibuk-ang pagkadaot sa kahimtang.

Laygay nga pancreatitis

Sa laygay nga panghubag sa pancreas, ang organ anam-anam nga nalaglag. Ang panguna nga hinungdan sa sakit mao ang pag-inom sa alkohol ug pagpanigarilyo. Ang labing kasagaran nga pagpakita mao ang sakit sa tiyan, nga kasagaran mahitabo pagkahuman mokaon. Ang kakulang sa digestive secretion gikan sa pancreas nagdala sa kamatuoran nga ang pagkaon dili maayo nga digested, flatulence ug bloating mahitabo. Kasagaran walay gana, ug ang timbang mahimong mokunhod.

Sintomas sa pancreatitis

Ang panguna nga simtomas sa acute ug chronic nga panghubag sa pancreas mao ang kasakit sa ibabaw nga tiyan. Kasagaran ang ingon nga mga kasakit girdling. Sa laygay nga porma, ang kabug-at sa tiyan, kasukaon, ug mga sakit sa bangkito kanunay nga naobserbahan. Ang dili maayo nga mga sensasyon naghimo sa usa nga nagduda sa pancreatitis, ug dayon ang pagdayagnos gipamatud-an sa tabang sa mga pagsulay ug uban pang mga pagtuon.

Ngano nga kinahanglan nimo ang usa ka pagkaon alang sa pancreatitis (panghubag sa pancreas)?

Ang pagkaon alang sa pancreatitis sa mga hamtong gidisenyo aron makunhuran ang pagkarga sa apektadong organ aron kini maulian. Sa mahait nga pancreatitis, hinungdanon usab ang pagkunhod sa synthesis sa mga enzyme aron mapahunong ang proseso sa pagkaguba sa glandula.

Mga prinsipyo sa pagkaon alang sa pancreatitis

• Ang pagdumili sa bisan unsang mga pagkaon nga makapukaw sa paghimo sa mga enzyme - aso, halang, adobo, pinirito.
• Ang pagkaon kinahanglan nga init (dili bugnaw o init), humok.
• Ang mga pagkaon kinahanglan nga fractional, ang mga bahin kinahanglan gamay.
• Ang panguna nga gipasiugda sa pagkaon mao ang mga produkto sa protina - hangtod sa 200 gramo niini kinahanglan nga ut-uton kada adlaw. Apan ang mga tambok ug carbohydrates limitado kaayo.
• Ang gidaghanon sa asin mikunhod ngadto sa 3-5 gramos, ang pagkaon dili asin sa panahon sa pagluto.
• Ang mga hilaw nga pagkaon wala iapil. Ang mga presko nga utanon ug prutas dili mahimong kan-on, lutoon o lutoon lamang.
• Ang mga karbohidrat gigamit sa kasarangan, apan ang mga pagkaon nga adunay asukal kinahanglan nga limitado.

Unsa ang kinahanglan nga pagkaon alang sa acute pancreatitis?

Ang pagkaon alang sa mahait nga pancreatitis ingon ka higpit kutob sa mahimo: ang menu sa unang adlaw wala’y labot sa pagkaon, tubig ra. Human sa pipila ka mga adlaw, mahimo ka mokaon sa gagmay nga mga bahin sa likido nga pagkaon - mga sabaw sa utanon ug puree, linuto nga porridges, mucous decoctions, likido nga karne nga puree. Mahimo nimo nga hinay-hinay nga mapalapad ang lainlaing mga pinggan gamit ang gitugotan nga mga produkto.

Pagkaon alang sa laygay nga pancreatitis

Ang menu sa pagkaon alang sa laygay nga pancreatitis labi ka lainlain, apan girekomenda nga sundon kini sa dugay nga panahon, labing menos unom ka bulan. Gituohan nga niining panahona dili lamang mouswag ang kahimtang sa pancreas, apan ang pasyente usab maglutas sa iyang kaugalingon gikan sa tanan nga mga matang sa makadaot nga mga pagkaon, sama sa pinirito, aso ug adobo nga mga pagkaon.

Sa naandan, alang sa laygay nga pancreatitis, ang "Table No. 5p" nga pagkaon gireseta. Ang sistema sa lamesa sa pagkaon naugmad sa 1920s, ug bisan kung kini gibiyaan na, daghang mga doktor ang nagrekomenda gihapon sa pagsunod sa mga prinsipyo sa ingon nga mga diyeta.

Ang pagkaon nga "Table No. 5" gireseta alang sa pancreatitis ug cholecystitis, apan labi na alang sa pagpahiuli sa pancreas, girekomenda ang usa ka espesyal nga bersyon sa kini nga pagkaon - "Table No. 5p". Gipalahi kini dili lamang sa pagkunhod sa gidaghanon sa tambok sa pagkaon, kondili pinaagi usab sa paglimit sa carbohydrates. Kinahanglan ka nga mokaon og daghang mga protina: ang mga protina gikinahanglan alang sa paspas nga pagpahiuli sa pancreatic tissue.

Ang pagkaon alang sa pagpalala sa pancreatitis mas estrikto, kini naporma sa imahe ug pagkasama sa pagkaon nga girekomenda alang sa mahait nga porma sa sakit. Ang puré nga pagkaon, gibahin nga mga pagkaon, paglikay sa asin ug mga panakot makatabang kanimo sa pagsagubang sa sakit nga mas paspas.

Unsa ang imong kan-on kung ikaw adunay pancreatitis (panghubag sa pancreas)

Mao nga, panahon na aron mahibal-an kung unsa ang mahimo nimong kan-on sa usa ka diyeta alang sa pancreatitis aron dali nga maulian ug malikayan ang masakit nga mga pag-atake. Atong pahinumduman nga ang listahan sa mga gitugot nga mga produkto managlahi depende sa yugto sa sakit. Sa panahon sa pagpalala, girekomenda nga magpuasa ug mokaon sa limitado nga mga pagkaon, apan sa panahon sa kapasayloan daghang mga pagkaon ang gitugotan. Ang low-fat nga cottage cheese nag-okupar sa usa ka hinungdanon nga lugar sa pagkaon sa mga nag-antos sa pancreatitis.

• maniwang nga karne (veal, manok, pabo, koneho ug bisan maniwang nga baboy ang angay);
• maniwang nga isda (pike, pollock, flounder, cod);
• low-fat cottage cheese, low-fat ug mild cheese;
• mga itlog sa porma sa usa ka steamed omelette nga hinimo gikan sa puti (mahimo ka mokaon dili molapas sa usa ka yolk kada adlaw);
• ubos-tambok fermented nga mga produkto sa gatas;
• gatas - ubos lamang ang tambok, kon itugot;
• cereals (semolina, bugas, oatmeal, bakwit);
• stale nga tinapay, dili makaon nga crackers;
• pasta;
• linuto o lutoon nga mga utanon (patatas, beets, carrots, zucchini, pumpkin);
• linuto o lutoon nga tam-is nga prutas (mansanas, saging, peras);
• uga nga prutas;
• jelly, marmalade, dugos, jelly - sa gamay nga gidaghanon.

Ang lista sa kung unsa ang mahimo nimong kan-on sa usa ka diyeta alang sa pancreatitis dili kaayo mubo: kung gusto nimo, dali nimo mahimo nga wala’y mga paglapas, nga kontento sa gitugotan nga mga pagkaon sa dugay nga panahon. Angayan nga ikonsiderar nga ang mga rekomendasyon naugmad 100 ka tuig na ang milabay, ug sukad niadto daghang mga bag-ong produkto ang nagpakita. Mahimo kining idugang sa menu nga adunay pag-amping kung kini adunay daghang protina ug gamay nga tambok, sama sa linuto nga nukos.

Unsa ang dili kan-on sa usa ka diyeta alang sa pancreatitis

Ang pagkaon alang sa pancreatitis nagreseta sa seryoso nga mga pagdili sa menu, apan ang pag-uswag sa kahimtang mahimo ra nga mapaabut kung higpit nimo nga sundon kini.

• legumes (ang bugtong eksepsiyon mao ang green beans sa kasarangan, linuto nga o stewed);
• sibuyas, ahos, radishes, radishes, sili ug uban pang mga utanon nga adunay halang nga lami;
• spinach, sorrel, lab-as nga mga utanon;
• tanan nga matang sa repolyo;
• uhong;
• aslom nga prutas;
• marinade ug pickles;
• carbonated nga mga ilimnon, giputos nga mga juice (mas maayo usab nga dili moinom og lab-as nga mga juice);
• alkohol;
• kape ug kakaw;
• andam nga mga sarsa, mayonesa;
• fast food;
• presko nga pan, linuto nga mga butang;
• bisan unsang mga produkto sa confectionery;
• ice cream;
• tambok nga karne ug isda;
• sausages ug delicacy;
• caviar;
• de lata nga pagkaon;
• aso nga karne;
• karne, isda, sabaw sa uhong.

Sa pagpalala sa pancreatitis sa pancreas, ang pagdiyeta mahimong labi ka estrikto, ug bisan ang mga pagkaon nga luwas nga maapil sa pagkaon sa panahon sa kapasayloan mahimong maapil sa lista sa mga gidili nga pagkaon. Dinhi kinahanglan nimo nga maminaw sa mga rekomendasyon sa imong doktor.

Pagkaon alang sa laygay nga pancreatitis (panghubag sa pancreas): sample nga menu alang sa usa ka semana

Nagpresentar kami usa ka gibanabana nga pagkaon alang sa laygay nga pancreatitis sa usa ka semana. Dili kini usa ka dogma, apan usa lamang ka giya alang sa mga gusto nga ibalik ang pancreas nga adunay husto nga nutrisyon.

Lunes

• Pamahaw: usa ka sandwich nga gihimo gikan sa adlaw-adlaw nga tinapay nga adunay ubos nga tambok nga keso, usa ka panaksan nga lugaw nga adunay tubig o lasaw nga gatas.
• Ikaduha nga pamahaw: usa ka bahin sa low-fat cottage cheese nga adunay uga nga prutas.
• Paniudto: utanon nga sabaw, steamed beef cutlet uban sa mashed patatas sa tubig uban sa usa ka gamay nga piraso sa mantekilya.
• Panihapon sa hapon: linuto nga mansanas.
• Panihapon: linuto nga maniwang nga isda, gitugotan nga steamed nga mga utanon.

Martes

• Pamahaw: oatmeal nga adunay tubig
• Ikaduha nga pamahaw: linuto nga tam-is nga apple puree
• Paniudto: utanon cream sabaw, steamed manok dughan; berry nga jelly.
• Panihapon sa hapon: low-fat yogurt.
• Panihapon: steam omelette nga adunay mga utanon.

Miyerkules

• Pamahaw: cottage cheese casserole nga adunay uga nga prutas
• Ikaduha nga pamahaw: saging
• Paniudto: bugas ug utanon nga sabaw; steamed rabbit meatballs, compote.
• Panihapon sa hapon: apple jelly, biskwit.
• Panihapon: steamed nga isda, utanon puree.

Huwebes

• Pamahaw: lugaw sa bugas, humok nga linuto nga itlog.
• Ikaduha nga pamahaw: yogurt, linuto nga mansanas.
• Paniudto: sabaw nga adunay pasta; isda meatballs uban sa utanon puree.
• Panihapon sa hapon: sandwich nga adunay ubos nga tambok nga keso.
• Panihapon: tapolan nga cottage cheese dumplings, gamay nga sour cream.

Biyernes

• Pamahaw: cottage cheese nga adunay usa ka kutsara nga dugos o jam.
• Ikaduha nga pamahaw: steamed egg white omelette.
• Paniudto: mashed patatas nga sabaw, linuto nga karne nga adunay steamed nga mga utanon, jelly.
• snack sa hapon: uga nga prutas compote.
• Panihapon: maniwang nga isda quenelles, bugas.

Sabado

• Pamahaw: semolina porridge, humok nga linuto nga itlog
• Ikaduha nga pamahaw: yogurt.
• Paniudto: isda sabaw uban sa bugas, stewed koneho uban sa patatas, compote.
• Panihapon sa hapon: cottage cheese casserole.
• Panihapon: keso sandwich, steamed protina omelette.

Domingo

• Pamahaw: buckwheat lugaw.
• Ikaduha nga pamahaw: linuto nga mansanas.
• Paniudto: pumpkin cream nga sabaw, steamed beef cutlets, pasta.
• Panihapon sa hapon: jelly, biskwit.
• Panihapon: cottage cheese, linuto nga mga utanon.

Pagkaon alang sa pancreas: mga resipe

Bisan pa sa limitado nga hanay sa mga produkto, ang pagkaon alang sa pancreatitis mahimong magkalainlain. Nagtanyag kami pipila ka mga ideya alang sa inspirasyon.

Mga sangkap:

• Rice sa mga bag;
• patatas;
• Karot;
• Pumpkin;
• asin.

Pagpangandam: paghimo og tubig nga bugas - lutoa ang bugas sa usa ka saucepan nga adunay daghang tubig, dayon kuhaa ang mga bag. Grate ang mga carrots, putlon ang nahabilin nga mga utanon, ibutang ang tanan sa usa ka kalaha nga adunay tubig nga bugas, idugang ang bugas didto, magluto hangtud nga ang mga utanon andam na. Idugang ang asin, pagpalihok, i-off. Kung gikinahanglan, galinga ang tanan sa usa ka blender.

Mga quenelle sa isda

• Maniwang nga fillet sa isda;
• Puti nga crackers;
• gatas;
• Puti nga itlog;
• asin.

Pagpangandam: galinga ang mga isda sa usa ka grinder sa karne, soak ang crackers sa gatas, usab moagi sa usa ka kalan-on grinder, mix uban sa minced isda. Pukpok ang puti nga itlog hangtod mabula, idugang ang tinadtad nga karne, idugang ang asin ug isagol. Pagporma og mga lingin nga quenelles gikan sa resulta nga minced meat. Dayon pabukala o alisngaw sila.

Pumpkin puree nga sabaw nga adunay rolled oats

Mga sangkap:

• Pumpkin;
• patatas;
• Hercules;
• Cream;
• Usa ka gamay nga lana alang sa stewing.

Pagpangandam: putlon ang pumpkin ug patatas, simmer sa usa ka lawom nga panaksan uban sa usa ka gamay nga kantidad sa lana, sa pagsiguro nga sila dili masunog. Idugang ang asin, idugang ang mga rolled oats, idugang ang tubig, pukawon, pasagdi nga mobukal hangtud nga ang mga rolled oats andam na. Ipasa ang mga sulod sa pan pinaagi sa usa ka blender, ibalik kini sa kalaha, idugang ang cream ug himoa nga simmer sa pipila ka mga minuto. Mahimong i-serve uban sa mga breadcrumb.

Sumala sa mga pagrepaso, dili kaayo sayon ang pagsunod sa usa ka diyeta alang sa pancreatitis, labing menos sa puro nga bahin sa pagkaon, apan sa tabang niini mahimo nimong makab-ot ang tinuud nga lig-on nga kapasayloan. Ang mga pasyente nakamatikod nga mas maayo ang ilang gibati sa ingon nga pagkaon.

Mga sangputanan sa pagtambal sa laygay nga pancreatitis nga adunay pagkaon

Sa kaso sa laygay nga pancreatitis, ang pagkaon gireseta dili sa usa ka semana o usa ka bulan, apan labing menos unom ka bulan. Mas kanunay nga girekomenda nga limitahan ang imong kaugalingon sa makadaot nga mga pagkaon alang sa kinabuhi, aron dili makapukaw sa usa ka pagpalala.

Kauban sa uban pang mga pamaagi sa pagtambal, ang usa ka pagkaon alang sa pancreas adunay mapuslanon nga epekto sa organ ug gipasiugda ang paspas nga pagkaayo niini. Kung mas dugay nga wala’y mga pagpalala, labi ka maisog nga mapalapad nimo ang imong pagkaon alang sa pancreatitis, lakip ang tanan nga bag-ong mga produkto.

Sa pipila ka mga kaso, ang pancreas hingpit nga gipahiuli salamat sa tukma sa panahon nga pagtambal ug pagdiyeta, ug pagkahuman pagkahuman sa pagtambal mahimo ka makabalik sa imong naandan nga istilo sa pagkaon. Bisan pa, mas maayo nga biyaan ang dili maayo nga mga batasan ug pilion ang mga pinggan sa PP bisan pagkahuman sa hingpit nga pagkaayo.

Dili maihap ang gidaghanon sa lainlaing mga pagkaon. Ang uban niini gireseta alang sa mga katuyoan sa pagtambal, ug ang uban gitumong sa pagpakunhod sa gibug-aton sa lawas. Ang nutrisyon sa tawo, sama sa bisan unsang ubang organismo, nakaapekto sa kahimsog niini, tungod kay ang komposisyon sa pagkaon ug ang saturation sa gikinahanglan nga mga bitamina ug microelement nagtino sa posibilidad nga adunay normal nga pisyolohiya. Ang bisan unsang mga pagdili, sa komposisyon ug gidaghanon, dili kalikayan nga makaapekto sa atong lawas. Ang matag sakit adunay kaugalingon nga mekanismo sa pag-uswag, ug busa, ang nutrisyon kinahanglan usab nga lahi.

Ang pagkaon alang sa pancreatitis gitumong sa pagpakunhod sa panghubag sa pancreas. Ang sayo nga pagsugod sa pagsunod niini, ang mas maayo nga mga resulta nga imong mapaabut. Sa mahait nga yugto, ang pagpuasa mahimong magamit, apan kasagaran kini molungtad dili molapas sa duha hangtod tulo ka adlaw. Pagkahuman niini, ang mga pagkaon nga adunay labing taas nga mga pagdili sa tambok gipaila nga hapsay kaayo. Ang mga maniwang nga klase sa karne ug manok nga walay panit (veal, maniwang nga baka, manok, koneho, pabo, ug uban pa) ang angay. Alang sa garnish mahimo nimong gamiton ang bakwit, sebada, mashed patatas, stewed nga mga utanon. Ang pinirito, halang, parat nga mga pagkaon, linuto nga mga butang, refractory fats (kordero, baboy, gansa, itik, tambok nga karne, panit sa manok, margarine, mayonesa) mahimong makatampo sa usa ka bag-ong exacerbation.

Ang paggamit sa dugang nga therapy sa enzyme makapauswag sa kahimtang. Ang mga pag-andam sa minimicrospheres ug microtablets mas epektibo. Ang kasagaran nga dosis mao ang gibana-bana nga 25, 000 nga mga yunit. Ang pagkaon nga gihulagway sa ibabaw adunay katungod nga maglungtad, apan kung ang paggamit niini gipakamatarung, ug kini gisunod lamang sa mubo nga panahon. Ang pagpalig-on sa kondisyon nga adunay pancreatitis usa ka timailhan alang sa usa ka giplano ug anam-anam nga pagpalapad sa pagkaon.